其实我建议你学STM32之前可以去看看《Cortex-M3权威指南》，这本是一本关于Cortex-M3的权威书籍，也是我至今看过最好的CM3的书，而且译得很有趣的哦。
我个人觉得一本是不够的，如果你英语很厉害或者有志于以后要看英文资料的话，你可以去ST的官网下它对应的说明文档，如果你不想看英文的话，一本叫《STM32系列ARM Cortex-M3微控制器原理与实践》（没有例程的）是不错，它基本上是翻译那些说明文档。
还有一本叫做《例说STM32》的书，不过这本书上面的例程不是使用固件库，而是直接写寄存器的，如果对寄存器不熟的话，看起来会比较吃力。
还有一本叫《嵌入式系统及其应用——基于Cortex-M3内核和STM32F103系列微控制器的系统设计与开发》，这本书上面对外设的说明着重在GPIO、USART、SPI、I2C、CAN和ADC等一些比较重要的外设，说明都很详细，而且后面都各附带一个使用固件库的例程和部分解释。
上面说的书都是我在用的，我也是刚入门，对于其他没看过的书不便评论。
最重要的还是买块开发板，里面例程和视频啥都有，而且边学边做，多好啊，哈哈！