一、arcgis教程哪里能下载
我整理了一个ArcGIS教程大全，你可以看看能不能满足你的要求。
ArcGIS教程大全
ArcGIS9.X系列软件教程进行整理，包括ArcGIS应用教程、ArcGIS Engine开发教程、ArcGIS Server开发教程等。
二、arcgis desktop新手求助
ArcCatalog也重要，学习ArcGIS或者说学习首先要学GIS中的数据，ArcCatalog就是一个数据管理软件，可以创建GIS的数据库（Personal Geodatabase）、文件Shapefile、连接GIS服务(GISServer)、连接空间数据库( ArcSDE)、连接WMS\WFS等服务。
首先学习ArcGIS Desktop,包括ArcMap与ArcCatalog，这两个是基本的，熟悉下桌面版ArcGIS软件操作，这些有专门的教材。熟悉操作后，熟悉ArcGIS中各种数据格式，如shapefile Personal geodatabase,arcsde的GDB等，然后熟悉下如何在ArcCatalog中创建图层，如何在arcMap中编辑数据等。
熟悉了ArcGIS基础后，你可以选桌面版或网络版的ArcGIS软件进行学习，你可以选WEBGIS产品中的ArcGIS Server、ArcIMS，比如，如何发布一个地图服务，如何发布一个地图浏览的站点等。
你也可以学习ArcGIS Engine，比如，如何通过.net环境，结合ArcGIS Engine的控件，搭建一个自己的桌面GIS系统。
深入的话，你需要学习GIS的二次开发，B/S或C/S的，根据你的个人兴趣深入学习。
网上下载的ArcGIS系列软件都需要，建议你下载ArcGIS 9.2或9.3的软件，网上有方法。坚持下来，ArcGIS 很好。
你说的学习C#或JAVA，我建议你学习C#语言，学习webgis开发你要学习asp.net，学习javascript,html,css,ajax等，我建议你学习.net中的C#是因为现在arcgis开发用.net 平台很方便，用java比较麻烦些。
三、如何学习ArcGIS
要看你喜欢哪些方面。
ArcGIS的系列产品包括，ArcMap，arcGolbe，arcScene，Arcgis for server，ArcEngine，ArcObject等
一般，基础的GIS数据处理和数据分析（土地调查，森林统计，河流流域分析，灾害模拟等），都是在ArcMap中完成的，可以说，ArcMap是ArcGIS的核心产品。
ArcGlobe是一个对三维数据分析的应用。
ArcScene是一个用于展示场景的应用，比如Dem（数字高程模型），房屋模型，等。
ArcGIS for server 是用来发布ArcMap服务的，发布以后，可以由网页API或者移动应用来调用。
ArcEngine和ArcObject都是用来做ArcGIS二次开发用的，刚接触GIS不建议学。
新手，建议先学ArcMap，搞清楚GIS的数据类型和各自的特点。拓扑的意义和检验，属性表的操作等。
我这里有部分ArcMap的教学和操作教程，可以给新手参照看下。
四、ArcGIS知乎上有哪些干货可以推荐
可以说下面是目前网络上最全最权威的，都是Esri中国的官方人员制作的精品。而且还在持续的更新中。。。。
神贴地址：
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目前ArcGIS知乎平台已经有常见技术问题5300+，技术文章3000+，囊括了ArcGIS 和 ENVI两大产品的常见问题解决方案和技术文章。
第一：ArcGIS入门教程系列
我们根据ArcGIS最新版本整理了详细的入门教程，有了她，你可以最快的速度上手ArcGIS产品。
1）ArcGIS for Desktop入门教程
2）ArcGIS Engine入门教程
3）ArcGIS for Server入门教程
4）Geodatabase入门教程
5）Portal for ArcGIS入门教程
6）ArcGIS API for JavaScript入门教程
7）ArcGIS Pro简明教程
8）ArcToolbox的入门与使用
9）ArcGIS常见问题
10）ArcGIS网络分析教程
11）esri-leaflet入门教程
12）ArcGIS 10.5新特性
第二：ArcGIS安装与授权系列
1）ArcGIS 10.x版本授权操作手册
2）ArcGIS Pro许可操作手册
3）ArcGIS 10.4安装指南
第三：资源下载系列
1）ArcGIS补丁包下载
2）Web开发包下载
第四：在线视频系列
1）2016Esri中国技术公开课
2）2015开发者大会视频回顾
3）2016美国esri全球用户大会视频系列（中英文字幕）
4）ArcGIS制图视频教程
5）ArcGIS Pro基础视频教程
第五：技术专题系列
1）白话空间统计
2）栅格那点事
3）空间大数据存储与优化最佳实践
4）空间分析原理与应用
5）空间统计原理与应用
6）镶嵌数据集原理与应用
7）CityEngine技术专区
8）ArcGIS Android开发笔记
9）ArcGIS Python开发教程
10）ArcPy.Mapping使用教程
第六：ENVI/IDL系列
1）ENVI
2）IDL
3）遥感技术
3）SARscape
4）ENVI扩展工具
5）ENVI_ArcGIS一体化
6）遥感应用
7）遥感应用案例
8）ENVI二次开发
9）遥感解决方案
10）遥感微课堂
这些都是已经整理好的技术专题系列，还有很多内容没有归类到专题中，希望大家通过搜索去发现更多有价值的内容。
我们陆续还会上线更多实用的技术内容，希望对来ArcGIS知乎社区，想要好好学习，天天向上的的Giser有帮助！
埃里克.卡普兰：《本书书名无法描述本书内容——一场逗你玩的哲学探险》（英文名是《Does Santa Exist?——A Philosophical Investigation》）
推荐理由：本书的作者是《生活大爆炸》的编剧，如果你喜欢《生活大爆炸》，那么这本书是你的菜。就哲学书而言，这本书对我影响最大，解惑最多。